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下饭家常菜酱扒豆腐的做法

2019-05-13 15:58:01 | 来源: 烘焙

酱扒豆腐的材料豆腐相克食品300g肉末100g青椒相克食品2个胡萝卜相克食品半根油适当盐适当香菇相克食品适当木耳相克食品适当葱适当姜相克食品适当蒜适当豆瓣酱适当番茄酱相克食品适当甜面酱适当料酒适当老抽适当 酱扒豆腐的做法图片步骤,怎样做酱扒豆腐好吃?

所有食材切好。

煎豆腐,放蒜片、葱、花椒,加1点点水。

煎好装盘。

把胡萝卜等等下锅略炒断生,盛出备用。

葱姜蒜炝锅,肉下锅炒至变色。

加豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、料酒、老抽。

加水淀粉勾芡。

浇在豆腐上。

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。是生熟皆可,老幼咸宜,养生养生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成份。

豆腐吃太多易引发5种疾病 中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生滋润燥、清热解毒的功效,可用以医治赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。

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