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喝葡萄酒的学问

2019-05-15 11:52:35 | 来源: 食材

在现实生活中,常常人在饮用葡萄酒时加入1些可乐、雪碧饮料和冰块等,这类饮用方法其实不科学。

据专家介绍,在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料,1方面破环了葡萄酒原本的纯粹果香,另外一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的,由于加冰以后葡萄酒被稀释,不太合适胃酸过量和患溃疡病的消费者饮用。

那末,该如何饮用呢?回答是不加任何添加物资饮用。红葡萄酒在室温下饮用便可,不须冰镇,最好在开启1小时,酒水充分呼吸空气后再饮用;白葡萄则冰镇后再饮用口味更佳。

同时,寄存方式不同,也会影响葡萄酒的口味。那末家中的葡萄酒如何寄存呢?1般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果1次饮用不完,可把余酒放在冰箱里,但也不宜超过3天。

即便没有开启的葡萄酒,简单的的寄存在酒柜里也是不当的。正确的寄存方法是应当卧放或倒放。这样主要是避免软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成质量的变化;再就是软木塞过度失水,开启时容易碎裂。

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