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澳大利亚羊排加番茄烩羊腿的做法

2019-05-13 16:12:15 | 来源: 凉菜

冬至后的寒流,终究为广州迎来久背的寒意,温暖、慵懒而柔软的冬季时光里,怎能少了羊羊?使人身心温暖的羊肉,在家里自己炮制自然别有1番温馨滋味。

澳大利亚羊排加番茄烩羊腿的材料:

澳大利亚羊排材料:羊排1公斤,胡萝卜、甜豆和土豆适当。配料A:香梨50g、青葱30g、甜椒30g、红尖椒20g、香茅10g、姜20g、蒜头10g、香菜30g。配料B:生抽200ml、蚝油50ml、鱼露20ml。

澳大利亚羊排加番茄烩羊腿的做法:

1、把配料A放入搅拌机打碎,或用刀切碎捣烂,再加入材料B搅匀成酱汁。

2、将酱汁均匀涂抹在切好的羊排上,盖上保鲜膜放进冰箱腌约30分钟。

3、小火将煎锅加热后,倒入适当的调和油,依各人口味控制煎的时间。

4、把锅洗净烧热,用牛油将蔬菜炒熟备用。

5、制作土豆蓉:把土豆切粒煮熟后,加入忌廉或奶调煮,再加入盐和胡椒调味。

6、装盘:把土豆蓉置底,铺上蔬菜,最后放上煎好的羊排便可。

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